आहार स्वास्थ्य एवं पोषण प्रशिक्षण कार्यक्रम में महिलाआें को स्वालंबी बनने के मिले गुर

दिनेश गुप्ता
गीदम। छत्तीसगढ़ विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी परिषद छत्तीसगढ़ शासन रायपुर के सौजन्य से संस्था बस्तर रिवाइवल सोसायटी जगदलपुर के द्वारा पांच दिवसीय आहार स्वास्थ्य एवं पोषण प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। फरसपाल के सामुदायिक भवप में आयोजित इस कार्यक्रम में ग्राम की 50 महिलाओं को प्रशिक्षण दिया गया।

महिलाओं को प्रदाय की गई क्षेत्र में उपलब्ध होने वाले खाद्य पदार्थ में प्रसंस्करण कर विभिन्न खाद्य पदार्थ जैसे अचार, बड़ी, पापड,़ महुआ, लड्डू, मुनगा, एवं भोजन पकाने की गुणवत्ता जैसे विषयों को लेकर ग्राम की महिलाओं को प्रशिक्षित किया गया। वैज्ञानिक श्रीनिवास राव के द्वारा सर्वप्रथम छत्तीसगढ़ विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी परिषद के विषय में ग्राम की महिलाओं को अवगत कराया गया एवं फरसपाल में चल रहे प्रशिक्षण के बारे में महिलाओं को जानकारी दी गई। विशेष अतिथि राम नरेंद्र ने महिलाओं से चर्चा की और बताया कि पांच दिवसीय प्रशिक्षण में जो आपने सीखा है उसमें अगर बाजार के लिए कुछ सामान बना करके आप बेचते हैं तो आपके समूह का नाम होगा और आपके पास कुछ पैसे आएंगे।

ग्राम की अन्य महिलाओं को प्रशिक्षित करने की बात भी उन्होंने रखी। अंत में मुख्य अतिथि देवती कर्मा ने कहा कि ग्राम की महिलाओं को स्थानीय खाद्य में वैल्यू एडिशन कर अपने परिवार की स्वास्थ्य संबंधी समस्या को इस कार्यक्रम के द्वारा खत्म किया जा सकता है। उन्होंने कहा कि जो आपने सीखा है उसको अपने समूह में चर्चा कर विस्तृत कार्ययोजना बनाएं और अपने परिवार की आर्थिक मदद करें। इस कार्यक्रम में मुख्य रूप से डॉक्टर आरपी भगत, आशीष धीरज कश्यप, कुमारी सीम,ा अनुसंधान करने रविशंकर विश्वविद्यालय से आए हुए छात्र एवं छात्रा कुमारी पल्लवी वर्मा तूलिका चंद्राकर रेणुका प्रसाद उपस्थित रहे।